Ваш помощник
Расчет расстояния и маршрута между городами России, СНГ, Европы
От:
До:


Суши - традиционное японское блюдо

Суши – очень популярная в настоящее время еда во всем мире. Она и полезная и низкокалорийная и имеет аппетитный вид. Основные ингредиенты в них: рис, рыба и овощи. Последние два века мастерство изготовления суши возрастало, появились различные способы и множество рецептов. Выглядят они так: комочек риса, а сверху филейный кусочек рыбы, свисающий по сторонам. Роллы, так же популярное японское блюдо, похоже на рулет, в котором мелкую начинку (рис, икру, небольшие кусочки рыбы и т.д.) заворачивают в лист водорослей, омлет, огурец, или же сворачивают рисом наружу, облепляют красной или черной икрой.

В Россию суши пришли длинным и долгим путем – через Америку и Европу, адаптировавшись к другому ассортименту исходных продуктов и более простому способу приготовления, став при этом намного привлекательней. Доставка суши на дом в России стала таким же обыденным явлением, как доставка пиццы. Россияне благосклонно принимают в составе суши сырую, но размороженную рыбу (можно быть уверенными, что в ней нет паразитов), а так же соленую, копченую, вяленую и жареную. Встречаются даже крабовые палочки.

В древней Японии посоленная рыба, перемешанная с рисом и замаринованная, называлась «суси», в связи с этим, суши с соленой рыбой можно считать старинным рецептом. В современной Японии суши - довольно дорогое, вовсе не повседневное блюдо, которое готовят только в ресторанах специально обученные повара. Для их приготовления используют свежевыловленную рыбу, осьминогов, креветки, моллюсков, морских ежей, кальмаров, спаржу, квашеную сою, тыкву и другие свежи продукты. Рис берется особый, местный, который почти не экспортируется, а варится он в воде, настоянной на листьях водоросли.